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奶枣可以不用黄油吗 奶枣可以用食用油吗
2022-10-03

奶枣是近几年比较火的网红枣,是用奶粉裹在红枣上,放黄油下锅制成的。但是很多小伙伴家里没有黄油的情况下应该怎么办呢,奶枣可以用食用油代替黄油吗。

奶枣可以不用黄油吗 

可以。 黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的产物,其奶香味浓郁,含脂量较高,用于做奶枣主要起到调味和起酥作用,如果没有黄油的话,推荐用椰子油来代替,椰子油来自于椰子的脂肪,是一种素食食品,用它来代替黄油是一种不错的选择,使用起酥油时的比例和使用黄油的比例相差不大。

奶枣可以用食用油吗

可以用花生油代替黄油。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:棉花糖160克、花生油40克、奶粉40克、红枣 60颗、坚果60颗。

步骤一、红枣洗净,去核备用。

步骤二、把坚果塞到红枣里面,如图所示。

步骤三、起锅倒入少许花生油,然后放入棉花糖。

步骤四、开小火把棉花糖炒化。

步骤五、棉花糖融化后,倒入奶粉,搅拌成糊状。

步骤六、搅拌成糊状后关火,倒入红枣迅速搅拌均匀。

步骤七、使每个红枣都包裹着融化的棉花糖。

步骤八、把红枣一个一个的夹出来,放到奶粉中,粘一圈奶粉。

奶枣能保存多久 

1、自制奶枣:20天 自己做的奶枣由于材料加工非无菌操作,而且无特殊密封包装,也不添加任何防腐剂,因此保质期不是特别长,在常温喜爱10-20度左右,封口或密封罐储存的情况下可以放15-20天,如果完全密封可以保存20天,注意避免受潮。 

2、买的奶枣:3个月 购买的商品奶枣,虽然也没有加什么特殊的防腐剂,但其包装较为用心,还会放一些防潮保鲜剂来延长食物的保存期,加上通过真空密封包装,其保质期的时间会比较长,一般在3个月左右。 

奶枣要放冰箱吗 

不要。 奶枣的原材料主要是干红枣、巴坦木、奶粉等,其口感是酥脆香软的,类似于枣夹核桃,最适宜放置在没有阳光直射的阴凉干燥地方,千万不能放入冰箱保鲜,否则冰箱内部水汽大,湿度较高,容易导致奶枣受潮,反而更快变质。 另外短时间内将奶枣放入冰箱冷藏,其温度较低,奶枣口感会变得更干硬,风味会下降许多,因此最好是现做现吃,尽量在一周内吃完为佳。